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今日は何の日?セール




◆寒天の日セール (平成31年2月15日~平成31年2月20日) 

 今日、2月16日は「寒天の日」です。 日本一の寒天の産地、長野県の茅野商工会議所と長野県寒天水産加工業協同組合が制定しました。
もともと2月のこの時期を中心に寒天の天然製造行われていることと、2005(平成17)年2月16日にNHKテレビ「ためしてガッテン」で寒天が取り上げられ大ブームを巻き起こしたことも由来となっているそうです。

 寒天の原料はテングサという海藻で、その約8割が食物繊維でできている「食物繊維の王様」です。海藻なのでほとんどカロリーもありません。この2点だけでも、ダイエットにはもってこいの食品です。

寒天はまた、非常に保水性に優れているので少量でもかさが増え満腹感が得られます。さらに糖質の消化吸収に時間がかかるので、満腹感が長続きするそうです。体温では溶けない寒天は、ゲル状のまま体内を通過していきます。水分は少しずつ吸収されますが、大腸にいたってもまだ大量に水分を保っているので、便をやわらかくしてくれ自然な便通を促してくれます。健康志向の方が見逃さない利点が、実にたくさんあるのです。

昔の棒状の乾燥寒天と違い、粉末寒天はとても扱いやすいので簡単に料理できます。寒天そのものにはほとんど味がないので好きな味にできますし、固さも自在に調整できるので多彩なメニューができそうです。ゆるめに固めることで飲み込みやすくなるため、介護食への応用も進んでいるようです。

【参照:クイックウィンズ株式会社、雑学.com】  
 ・シークヮーサーゼリー  800 円 604
 ・マンゴーゼリー  800 円 604
 ・マンゴープリン  800 円 604
  

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